Mer enn god mat

Den bortgjemte kroen langs gamle E18, har mer enn ”best i test” mat å friste med. En av Norges største western-butikker og motell er bare noe av det man kan finne på Furulund kro.

I DHL-guiden 2010 har maten på Furulund kro blitt kåret til beste veimat mellom Oslo og Stavanger, men det stopper ikke her, for innehaver av Furulund kro, Terje Jørvum er en mann med mange jern i ilden. Siden 1981 har han sakte men sikkert bygd opp det populære konseptet og kan tilby motell, trucksenter, western wear, amerikansk julepynt, lydbokbibliotek og mat i særklasse. Kroa ligger ikke langt unna E-18, men vet du ikke om den er det vanskelig å få øye på den.
- Vi vil heller at vi blir kjent på folkemunnet, vi må fortjene tilliten hos kundene våre, all øvrig markedsføring dropper vi, sier Terje Jørvum. Og kjent har de blitt, de 280 sitteplassene er ofte fylt opp og hele 100 kg fersk fisk går i løpet av en uke.

Ærlig mat
Med motto ”ærlig mat” legges det ned mye arbeid i maten som blir laget på kroa, som er en familiebedrift. Hele 35 stykker jobber på Furulund kro og nesten alle er i slekt. Med husmanskost og western-utstyr er det yrkessjåfører og pensjonister som trykker dette stedet til sitt bryst.
- Det er veldig hyggelig at folk kommer, og at folk liker seg her, og det at vi har blitt kåret som beste spistested langs veien mellom Oslo og Stavanger er jo veldig gøy. Vi legger vekt på kvalitet, her blir all mat laget fra bunn av, halvfabrikkert mat er ikke noe vi vil bruke, sier Jørvum som startet stedet for 20 år siden.

Mye folk
- Det er nok dessertbordet vårt som lokker småbarnsfamiliene og pensjonistene som kommer her på søndagene. Ellers er det mye yrkessjåfører som er lei pølser som vil ha noe ordentlig mat som kommer, sier Jørvum.
Med suppe- og dessertbord inkludert i en dagens rett er det mang som lar seg friste. Hele 7 tonn riskrem og 750 000 middager går i løpet av ett år på kroa. Og mens man venter på mat kan man ta en handletur i western-utvalget, eller kanskje låne seg en lydbok. Og hvis du skulle lure så er det lydbøker av Tom Egeland og Jan Guillou som er i vinden for tiden i følge innehaveren.

Til hele landet
Fra Furulund kro blir det også distribuert tusenvis av små og dekorative luftrensere, pyntegjenstander til trucken, nøkkelringer og annet gøy som selvfølgelig er western-inspirert til bensinstasjoner i hele Norge. Jørvum har planer om mer, men hva som ligger i planene vil han ikke ut med.
- Det får vi vente med, vi skynder oss langsomt, smiler han lurt. Det jeg kan si er at penger er ikke drivkraften, det er den gamle bondefilosofien med å være sammen som er motivasjonen. Her har jeg venner, familie og hobby, alt i ett, avslutter Sarpsborgingen som konstaterer at han har blitt Stokkeværing, selv om dialekten henger litt igjen.

Les hele DHLs dom over Furulund kro: http://dhlguiden.no/node/155